计算卡路里
移民付出更多的家乡地区的美食,营养不良的边缘时也是如此。
 


 



当移民移动,他们往往试图继续吃自己的本地美食。但麻省理工学院教授一项新的研究揭示了这种做法之下的经济张力:谁给他们的旧美食挂移民往往更吃,因为他们往往会移动到自己熟悉的食物更昂贵的地方。反过来,在预算紧张的贫苦移民必须减少他们可以消耗热量的数量。

更具体而言,研究发现,在印度,受影响最严重的移民面临7.2%的“卡路里税” - 数量由购买价格较高的成分降低热量的摄入。甚至在贫困家庭,这似乎更愿意他们的饮食适应出于需要,仍有热量减少5.3%。

“移民继续消耗是很流行在其原籍国,他们搬到后的食物,”大卫·阿特金,在经济,谁进行研究的麻省理工学院的系助理教授。 “这并不奇怪。什么是在印度的情况下令人惊讶的是,他们[移民]经常营养不良的边缘,并继续在这些食物是比较昂贵的情况下,即使食用这些食物。”


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